ФОРУМ ВЛАДИВОСТОКА ТЕПЕРЬ НА ПЕРВОМ!  Отправь ссылку на форум www.1vl.ru своим друзьям!
Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ

Список форумов » На недельку до второго, я уеду... » Журнал TOUREAST




 Страница 3 из 4 [ Сообщений: 32 ] На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: путешествия и приключения с журналом TOUREAST
 Сообщение Добавлено: 21 апр 2010 12:19 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2010 18:15
Сообщений: 178
Откуда: с ВЛАДИВОСТОКА! откуда ж ещё)
красота ) тут другого не скажешь!


Вернуться наверх 
 Заголовок сообщения: Re: путешествия и приключения с журналом TOUREAST
 Сообщение Добавлено: 21 апр 2010 21:59 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 апр 2010 19:49
Сообщений: 78
гавар писал(а):
в Лондон вообще не тянет, скучное место

почему скучное? :shock: мне кажется, там столько интересного :tapping:


Вернуться наверх 
 Заголовок сообщения: Re: путешествия и приключения с журналом TOUREAST
 Сообщение Добавлено: 21 апр 2010 22:02 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2010 18:15
Сообщений: 178
Откуда: с ВЛАДИВОСТОКА! откуда ж ещё)
Цитата:
почему скучное? мне кажется, там столько интересного

кому как)


Вернуться наверх 
 Заголовок сообщения: Re: Путешествия и приключения с журналом TOUREAST
 Сообщение Добавлено: 22 апр 2010 08:35 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 30 мар 2010 21:10
Сообщений: 186
Откуда: Владивосток
Знаменитые лондонские туманы смотреть) Как у нас в июне, только аглицкие


Вернуться наверх 
 Заголовок сообщения: Re: Путешествия и приключения с журналом TOUREAST
 Сообщение Добавлено: 22 апр 2010 20:35 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 апр 2010 19:49
Сообщений: 78
дачник писал(а):
Знаменитые лондонские туманы смотреть) Как у нас в июне, только аглицкие

а хоть бы и туманы :D


Вернуться наверх 
 Заголовок сообщения: Re: Путешествия и приключения с журналом TOUREAST
 Сообщение Добавлено: 22 апр 2010 22:44 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 31 мар 2010 11:27
Сообщений: 64
Скоро этого добра будет навалом)) слава Богу хоть тепло стало


Вернуться наверх 
 Заголовок сообщения: Путешествия и приключения с журналом TOUREAST
 Сообщение Добавлено: 21 май 2010 08:42 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 апр 2010 13:27
Сообщений: 81
Откуда: Эгершельд
Люди встречаются, люди влюбляются, женятся…
Удивительные встречи и события происходят с нами именно тогда, когда их менее всего ждешь. Вот уже и в мою дверь постучался пухлый мальчишка с крыльями за спиной и колчаном, полным стрел. Пролетел период романтических свиданий, и подруги начали все чаще намекать на девичник, белое платье и кольца.
Свадьба — один из самых радостных периодов в отношениях двух любящих людей, но она пролетит в радостной суете, а на следующее утро, немного усталые и счастливые, вы должны сесть в самолет и отправиться в путешествие. И тут начинается самое интересное — куда? Где состояние счастья соединится с состоянием блаженства, как отыскать для себя тот рай, в котором будете только вы двое?
Вложение:
Е.ОстроушкоТайланд.jpg
Е.ОстроушкоТайланд.jpg [ 17.87 KIB | Просмотров: 4672 ]

Вот такие мысли терзают прекрасную голову любой невесты в преддверии столь радостного события. Я стала штудировать путеводители, проспекты туристских фирм и Internet в поисках сказочного места для моего медового месяца.
Сценариев как всегда тысячи: «Невероятная Индия», «Ласковый Вьетнам», «Удивительный Китай» или, может быть, «Восхитительный Таиланд»?
Нам, жителям Дальнего Востока, проще всего отдыхать именно в Азии: сравнительно недорогой перелет, хорошего уровня гостиницы, близкий по духу менталитет и родные азиатские улыбки. Поэтому хочется поговорить о возможности провести медовый месяц, нежась на солнечных пляжах лучшего места в мире для влюбленных — песчаных берегах восхитительного Таиланда.
Вложение:
Е.ОстроушкоТайланд01.jpg
Е.ОстроушкоТайланд01.jpg [ 14.38 KIB | Просмотров: 4672 ]

Эта страна создана для семейного отдыха, ведь семья — одна из главных ценностей тайского общества. А для молодоженов Таиланд предоставляет огромный выбор развлечений.
Самый активный досуг предоставляет прославленный остров Пхукет со своими просторными пляжами, SPA, ресторанами и ночными развлечениями. Здесь вы не только сможете понежиться на лучших в мире пляжах и загореть, но и провести время с пользой — дайвинг, снорклинг, прогулки на слонах и гольф — вот не полный список дневных развлечений, которые предлагают многочисленные компании и отели острова. Цены варьируются от самых скромных — если вы присоединитесь к группе единомышленников — до достаточно высоких — в том случае, если развлекаться индивидуально. Кстати, именно на Пхукете расположена одна из самых известных марин в Юго-Восточной Азии — Royal Phuket Marina, поэтому, если вы решите почувствовать себя королевской особой, то сможете арендовать прогулочную яхту и отправиться на пустынный остров, чтобы предаться неге со своим избранником в одиночестве.
А вечером, если остались силы после морской прогулки, отправляйтесь на пляж Патонг, где сотни развлекательных заведений, ресторанчиков с отличной местной кухней, сувенирных лавок и магазинов. Зажигательные танцы до утра, легкие коктейли стоимостью от ста батов и приятная усталость от ночной кутерьмы днем опять сменится приятной негой солнца и моря.
Поверьте, выбрав остров Пхукет в качестве основного места отдыха, вы не пожалеете ни на минуту. Здесь вы сможете выпить отдых, как бодрящий коктейль из спокойствия и энергии. И покидать остров вам не захочется.
Тот, кто в медовый месяц ищет уединения, тишины и наслаждения прекрасной природой, сможет отправиться на Ко Самуи. Остров стал известен сравнительно недавно, но уже соперничает с Пхукетом за популярность. Примечателен он тем, что сохраняет свою естественную красоту и атмосферу уединения.
Остров расположен в Сиамском заливе. Для местности характерны тихие пляжи из мелкого песка, похожего на пудру, пустынные маленькие бухты, спокойные воды, кокосовые плантации и рисовые поля. Здесь можно полностью сбросить с себя груз проблем и насладиться обществом любимого человека.
Однако я бы посоветовала в качестве альтернативы Пхукету провинцию Краби, жемчужину Андаманского побережья. По живописности природы провинция ничем не уступает вышеназванным. Но здесь есть множество вариантов проведения досуга — альпинизм, прогулки на морском катере, снорклинг, дайвинг, каякинг, рыбалка. В конце концов, можно просто побродить по песку вдвоем, разглядывая причудливые ракушки. Здесь нет безумства ночного Пхукета, но и не так уединенно, как на Самуи.
Если вы уже успели обзавестись потомством или, того интереснее, справляете не первую годовщину свадьбы, а, например, 15-ю или, того лучше, 50-ю, то лучшего места для отпуска и подарка своей половине, чем Хуа Хин, не существует. Высококлассные отели, отличный сервис и уникальная возможность поправить свое здоровье. Ведь не зря же именно здесь находится летний дворец короля Таиланда, который будет интересно посетить любителям достопримечательностей. Однако пляжное дно в прибрежной зоне здесь не идеально, так что любителям побродить по белому песочку придется отправляться на морские экскурсии, зато в большом разнообразии в отелях представлены бассейны различной глубины — от 15 сантиметров, где могут плескаться дети и внуки, до шестиметровой глубины. Кстати, во многих гостиницах вы сможете получить сертификат PADI, пройдя курс обручения дайвингу под руководством опытных инструкторов.
Итак, с местом медового месяца все более или менее понятно. Осталось разобраться с самой церемонией. Что делать, если не хочется шумного и веселого банкета на родине, с обязательными криками «Горько!» и похищением невесты. Я сторонница романтической церемонии, красивого окружения и его — любимого — с горящими глазами.
«Любимая! Все как ты захочешь!» — сказал мой будущий супруг, и я окунулась в водоворот предложений. Во-первых, оказалось, что брак, зарегистрированный на территории королевства, может быть официально признан в России, а если вас пугает работа с документами по оформлению, вы с легкостью сможете переложить ее на плечи многочисленных агентств. Во-вторых — огромный выбор по организации свадебных церемоний. А в-третьих, доступная цена удовольствия.
Теперь дело за самым приятным — выбором вида церемонии. Если вы любительница экзотики и национального колорита, то прямая вам дорога организовывать национальную тайскую свадьбу. Этот ритуал вам запомниться на всю жизнь, ведь обряд проводится буддийскими монахами, в окружении музыкантов в ярких одеждах, исполняющих певучие тайские напевы. Тайская свадебная церемония — одна из самых красивых в мире. Море цветов, фруктов и улыбок окружат вас, заставляя самих светиться от счастья, а традиционное катание новобрачных на слонах заставит вас ежегодно приезжать и повторять этот радостный ритуал!
Однако если вас не привлекает национальный колорит, можно организовать и вполне европейскую церемонию. Вот тут у вас будет настоящее раздолье. Все можно выбрать и приобрести на территории королевства. Местные дизайнеры так изящно украсят место для церемонии цветами и лентами, что ваша свадьба будет напоминать бракосочетание королевских особ. Тем более что место для ее проведения вы сможете выбрать любое — церковь, храм или просто красивый пляж. Ну а веселые гости с радостью поздравят вас по возвращении на родину.
А на обратном пути, возвращаясь через Бангкок, вы устроите себе отличный шопинг в одном из самых лучших модных квартала мира — Siam Square, ведь лето — это уже сезон распродаж в Таиланде, так что шопинг доставит не только удовольствие, но и значительно сэкономит деньги.
Ну все, решено, летим в лето, в любовь, в удовольствие!
В чемодан сложены очки, паспорта и хорошее настроение, а все остальное нам подарит сказочное королевство, восхитительный Таиланд!


Вложения:
Е.ОстроушкоТайланд1.jpg
Е.ОстроушкоТайланд1.jpg [ 60.56 KIB | Просмотров: 4672 ]

_________________
Электронная версия http://www.tour-east.ru
Вернуться наверх 
 Заголовок сообщения: Путешествия и приключения с журналом TOUREAST
 Сообщение Добавлено: 24 май 2010 09:16 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 апр 2010 13:27
Сообщений: 81
Откуда: Эгершельд
Milky Way

Молочные реки, кисельные берега

Сегодня выдалось хорошее состояние моря на тихоокеанской стороне Палау, великолепная погода и преотличнейшее настроение. Плюс был запас времени, так как третий дайв надо было делать после начала прилива — после 14.00. Настроение — это всегда константа. Вкупе эти факторы разбудили в нас Карлсона — помните:
— Малыш, а давай пошалим?
— Пошали-и-им?
И… пошалили.
Вложение:
С.Анциферов Палау01.jpg
С.Анциферов Палау01.jpg [ 13.4 KIB | Просмотров: 4654 ]

Лорин предложила завернуть в место под названием Milky Way. Я давно слышал про это место, но вот увидел в первый раз. Первая ассоциация из детства — «молочные реки, кисельные берега».
На самом деле все достаточно просто — в бухте на глубине около трех метров лежит осадок белого цвета, по консистенции напоминающий глину. Но когда попадаешь в это место — корни берут свое... Возникает дичайшее и непреодолимое желание поплясать вокруг костра с копьем ритуальные танцы под ритм барабана, измазаться грязью, чтобы отбить запах человеческий, и слиться с природой — это уже чтобы враг не заметил. Ну, или не враг (если мирное время), а мамонт, которого потом за хобот притащить в пещеру. И долго разделывать эту груду мяса… на филе… А жена потом достанет аккуратный пакетик с «филе» из холодильника, положит на гриль, и будет ужин, и счастье, и мир во всем мире. А всего-то для этого нужно — перемазаться белой глиной…
Вложение:
С.Анциферов Палау3.jpg
С.Анциферов Палау3.jpg [ 9.72 KIB | Просмотров: 4654 ]

На нашей лодке была команда из немецкоговорящих стран Европы — Австрии, Германии, Швейцарии. Оказались озорники — причем вне зависимости от возраста. Так как я был занят тщательным извазюкиванием своего тела белой субстанцией, довольно приятной на ощупь, то фотоотчет вела Лорин — она местная и, видимо, в детстве наигралась вдоволь. А я нет. Поэтому у нее руки были чистые, и я доверил ей свой боевой фотоаппарат.
А на соседних лодках шли «Пляски святого Вита» на полную. Только тургид скучающим взглядом сквозил куда-то в кусты, наверное, про себя повторяя первую часть клятвы Гиппократа из книги Александра Покровского «Расстрелять!»: «Как вы мне все… дороги!»
Вложение:
С.Анциферов Палау5.jpg
С.Анциферов Палау5.jpg [ 11.33 KIB | Просмотров: 4654 ]

Помывшись и с белым скрабом смыв лишний эпидермис, мы помчались подставлять нашу обновленную кожу медузам с Jelly Fish Lake.
Сергей Анциферов

_________________
Электронная версия http://www.tour-east.ru


Вернуться наверх 
 Заголовок сообщения: Путешествия и приключения с журналом TOUREAST
 Сообщение Добавлено: 25 июн 2010 08:59 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 апр 2010 13:27
Сообщений: 81
Откуда: Эгершельд
Обаяние реки Маи
Река Мая протекает в Хабаровском крае, в котором есть две реки с таким названием. Наш материал - о реке Мае, которая впадает в реку Уда. Автор данного рассказа сплавлялся по реке с 9-го по 18 июня 2009 г. и написал интереснейший рассказ о своих приключениях. Мы публикуем отрывок из него.
Изображение

Утро входило в свои права медленно. Жидкий полусвет поднимался между деревьев, стучали дятлы, назойливо пищала в чаще какая-то пичуга.
Началась утренняя суета в лагере. Кто-то с криками окунается в ледяную Маю, кто-то греется у костра, кто-то настраивает свои спиннинги, а кто-то уже и с рыбалки вернулся, неся в руках пару хороших и вкусных ленков на завтрак.
Плотно позавтракали. На столе, помимо городских продуктов, как всегда, был жареный ленок, ленок сырой разделанный и шкурки ленка, жаренные по-удегейски. Собрав дневные перекусы и раздав их по лодкам, пакуемся - и снова в путь. Нам сегодня надо пройти около 40 км.
Изображение
Ворчливая река несет наш рафт дальше. В ущелье нет тишины. Мая, пытаясь спрямить свое русло, подобно гигантскому жернову, день за днем, год за годом перемалывает камни и плоды своей работы уносит вниз в виде песка и гальки. Подточенные скалы рушатся, пытаясь запрудить реку, и тут-то, у каменной свалки, и зарождается грохот воды, потрясающий ущелье. За миллионы лет Мая сумела зарыться глубоко в материк, отполировать отвесные берега, воздвигла на пути сказочные чертоги из мрамора.
- Вижу впереди за небольшим поворотом реки затишок, - сказал Макс и завел мотор.
Вскоре пристали к берегу.

- Вижу, вижу, ленки вон стоят, - радостно кричал Зотов.
Я внимательно посмотрел на то место, куда указал Максим. Благодаря стоячей воде в затишке все было прекрасно видно. В этом мини-заливчике мы поймали и отпустили пять ленков весом от одного до полутора кг.
Поплыли дальше. В реку то слева, то справа впадают ручейки, речушки, иногда с грохотом падает небольшой водопадик. От солнечных лучей вода искрится, брызги переливаются радугой. Пополневшая Мая набирает силу. Перекаты, воскресающие только в малую воду, молча пропускают нас мимо. Ближе к руслу жмутся отроги.
- Не шевелись, справа звери, - шепчет Максим. - Бери весло, причаливаем к правому берегу.
Изображение
Причалили к берегу. Замираем. Видим, как из чащи на галечный берег, который покрыт наледью, вышло два северных оленя. Олени бесшумно появляются на краю плоской наледи, осторожно осматриваются. Кажется, ничему они не верят: ни деревьям, ни скользкому льду под ногами, ни темным проталинам. Вроде бы ничего не вызывает у них подозрения. Вот один поднял высоко голову, повел носом. Ничего не выдавало нашего присутствия, и только теперь олень осторожно сошел с наледи, опустил к тальнику огромные рога, стал быстро-быстро срывать листья. Самка последовала его примеру. Я не знал, что делать: снимать далековато, красться по открытому месту бесполезно. Надо подойти хотя бы метров на тридцать ближе по скальной осыпи к огромному камню, на который можно поставить камеру, используя его вместо штатива и одновременно прячась за ним.
28 м я преодолевал не менее пяти минут, тщательно думая, куда поставить ногу. И осталось сделать всего три шажочка, как из-под ноги предательски выскочил камень и с грохотом улетел вниз, увлекая за собой еще с десяток. Я прыгнул за камень, к которому так долго шел. Быстро поставил камеру на этот огромный валун, а сам смотрю, как ведут себя олени.

Самец вдруг пугливо поднимает голову, замирает, глядя в нашу сторону. И самка в дальнем углу насторожилась, тоже смотрит сюда. Неужели заметили? Надо снимать быстрее! Но, пока настраивал камеру, олени скрылись в чаще.
Изображение
Мы отправились дальше вниз по течению. За крутым поворотом реки появляются утесы - безмолвные сторожа у врат таинственных застенков. Река мечется из стороны в сторону, бросается на каменные стены, взрывает глубины перекатов. А скалы все выше поднимаются над ней, нависают уступами, стискивают русло. Знакомая картина. Пролетаем, как на скоростном поезде. Прибор показывал скорость 18–19 км/ч.
В конце слива череда разбросанных в реку огромных камней. Опять начался настоящий рафтинг, Макс уже завел мотор и показывает искусство прохождения лабиринтов среди валунов. Рафт в поисках прохода скользит по валунам, ныряет в провалы, заплескивается, и у самого края переката его швыряет в сторону, и он садится на подводный камень.
Мы помогаем течению развернуть рафт, шатаем его из стороны в сторону, пытаемся веслами сдвинуть с места, но не тут-то было! Вдобавок ко всему набежали плотные тучи, которые закрыли солнце. Все резко темнеет: и ложбины, и нависающие стены прохода, и пугающая глубина вокруг висящего на камне рафта.

Неунывающий Макс сказал: «Теперь можно и отдохнуть в теньке, пусть рафт повисит».
И беспечно откинулся спиной к корме. Я тоже, отложив весло, достал пакет с перекусом. Рафт легонько качает волна. Романтика, черт возьми…
Не помню, сколько мы отдыхали, но проснулся я от того, что стал зябнуть, т.к. ветерок в ущелье сразу дает о себе знать. Мы продолжали висеть на камне. Я разбудил Максима, и мы попытались стащить рафт с камня путем раскачивания. Другой возможности не было, т.к. от самого камня не оттолкнешься, а от дна тоже никак, потому что очень глубоко. Все получилось только после того, как я перелез к Максу на корму, и путем очень сильного крена рафт медленно, со скрипом, но все же слез с этого злополучного камня.
Стали сплавляться дальше. Скалы делаются ниже. С вершины к руслу сбегает лес. Боковая долина, раздвинув горы, уходит далеко на запад. Нас несет присмиревшая река.
Вижу за поворотом реки небольшой затишок с обратным течением, в который набилось так много речной пены, что издалека кажется, что река под снегом. Заброс медной колебалки «Атом» питерской фирмы прямо в пену - и спустя мгновение этот заброс мне приносит радостную потяжку на той стороне плетенки. Таймень ожесточенно сопротивляется. Выпрыгивает из воды, трясет головой в воздухе, бросается в стороны. А рафт уходит вниз по течению, уводя за собой рыбу. Мы не торопимся, зная, что теперь время играет на нас. Реже и реже становятся всплески, слабеет шнур. Вскоре таймень лежит в рафте - красавец, облитый серебром, с позолоченными плавниками, алым хвостом, но и тут он не хочет сдаваться без боя, молотит хвостом по дну рафта, гнет дугой хребет, угрожающе хватает воздух пастью.

- Да успокойся ты,- говорю я рыбе. - Пару фоток на память о тебе сделаю, и плыви ты домой. Вскоре после фотосессии краснохвостый уже рассказывал своим соплеменникам о том, как наверху было плохо.
Ленков на реке особо никто не ловил. Но стоило один раз нам с Максом зайти на рафте в мелкую протоку-рукав и надеть мелкие блесны, как ленки не заставили себя долго ждать: сразу с одного места было поймано шесть штук. Место также было выбрано не случайно - перекатик, уходящий в ямку, и струя бьет в боковой залом. Т.е. вода насыщена кислородом, есть струя и есть где спрятаться ленкам в случае появлении хозяина реки. Половив ленков в протоке, мы за это тут же поплатились в виде «очередных проблем на Мае», как нам сначала показалось. Протока изначально была вполне широкой и глубокой. В дальнейшем она несколько раз делилась еще раз на протоки, потом еще на протоки, и я уже морально был готов упереться в вековой залом или увидеть картину, когда протоки растекались по лесу в виде небольших ручьев (мы такое встречали на Камчатке).
- Макс, по-моему, мы опять налипаем.

- Да, Мая нам преподносит сюрприз за сюрпризом. Все у нас на Мае было, только вот реальных обносов еще не было, - задумчиво произнес мой напарник.
Наша узенькая проточка разделилась еще раз и стала чуть шире нашего рафта. Вскоре верхушки деревьев сомкнулись над нами, и мы поплыли словно в лесном туннеле сквозь густую высокоствольную тайгу, а лес полон жизни. Всюду шныряют бурундуки. Мы не обращали внимания на выводки рябчиков, со звонким треском поднимающихся перед нами. Наконец появляются широкие просветы. Лес редеет, и мы выплываем к отрогу. Деревья замирают стеной у самого подножья. Но не все. Некоторые лиственницы прорвались вперед, поднялись по склону и там, будто сраженные грозой, прижались к земле да так скрюченными и окаменели. Перед отрогом все мелкие проточки собрались в один рукав, но мы понимаем, что все равно это не основное русло. За скалой узкий вход в боковое ущелье, река сворачивает в него.
- Серега, там явно будет плохо, - озадаченно говорит мне Максим.
- Я даже не сомневаюсь. Давай, наверное, причалим к берегу, соберем спиннинги и веревками получше обвяжем весь наш обоз.
По ущелью разгулялся недобрый ветер. Наш рафт несется вперед. Ширина протоки всего 20 м. Стало реально страшно. За очередным поворотом нашему взгляду открылась великолепная картина: с бешеной высоты скал на посвежевшие бока откосов падает живая бахрома воды.

Это был водопад высотой не менее 50 м. Он был необычайно красив, хотя и не сильно широкий. Стало особенно хорошо видно, какой крутой спад у Маи. Даже на крутых поворотах не было и следов перекатов. Это была настоящая труба, без берегов.
Идем прямиком к отрогам. Рафт несет легко и быстро. Мимо мелькают лиственницы, скалы, одинокие валуны в протоке. Вместе с нами неизвестно откуда появилась смытая совсем недавно лиственница. Мы сторонимся такого соседства.
Сплав в узкой щели Маи незабываем. Обнаженные громады скал, неизмеримая глубина провала, могучий разбег взбунтовавшейся реки потрясают нас. Слышатся непрерывные глухие удары, точно кто-то под водой бьет в бубен. Это стучат на дне камни, гонимые потоком вниз. Каждый поворот в этом бесшабашном беге кажется последним.
И вдруг впереди, вспахивая потемневшую гладь реки, поднимается стая тяжелых гусей. Широко и звонко раздается в тишине их гортанный крик.
- Гуси, гуси! - обрадовано кричит Максим. - Не иначе, где-то близко открытые места.
- А может, там, за поворотом, будет уже основное русло? - и я с замиранием сердца смотрю вперед.

Птицы набирают высоту спокойными взмахами крыльев и тянут напрямик к югу. Прочь сомнения, впереди основное русло! И мне вдруг стало легко. А горы распахиваются шире и шире. В просветах золотится даль.
Нас выносит за скалу, и мрачные стены ущелья вдруг пали. С широким гостеприимством распахнулись берега. В лицо хлынул свет. Мы вырвались!
С плеч сваливается обреченность, и вдруг становится так легко, будто только что родился. Навстречу сплошной зеленью наплывает тайга. Высокой стеной пирамидальных елей встает она над измученной Маей, шумит ласково. Лесной хвойный аромат опьяняет, не могу наглотаться. Какая в нем живительная сила, и почему я раньше не замечал этого? Еще плывем, плывем потому, что не хочется обрывать этот счастливый день.

_________________
Электронная версия http://www.tour-east.ru


Вернуться наверх 
 Заголовок сообщения: хе из камбалы
 Сообщение Добавлено: 30 июн 2010 10:04 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 апр 2010 13:27
Сообщений: 81
Откуда: Эгершельд
Хе из камбалы
Текст: Федор Годин
Самым благодатным временем в плане морских даров, вне всякого сомнения, остается лето! Вот и настала та самая пора, когда с нетерпением ждешь конца рабочей недели, чтобы ступить на палубу застоявшегося у причала «Мебиуса», поворотом ключа вдохнуть жизнь в трудягу-дизель и, отдав швартовы, направить катер на выход из гавани. Навстречу бескрайнему простору моря, чтобы предаться одному из самых любимых в жизни занятий — морской рыбалке, где, несомненно, главенствующую роль занимает рыбалка на камбалу.
Вложение:
36f08b9a0ec3.jpg
36f08b9a0ec3.jpg [ 140.5 KIB | Просмотров: 4578 ]

Удивительная рыба камбала! Просто непостижимо, сколько вкусных и полезных блюд можно приготовить из этой рыбы, но сегодня речь пойдет о замечательной закуске, хотя и имеющей корейские корни, но идеально сочетающейся с исконно русским напитком — водочкой! Итак, если наметились вдруг вечерние дружеские посиделки в уютной бухточке, можно отправиться днем в заветное местечко какого-нибудь морского пролива, лечь в дрейф и извлечь из глубин морских десяток-полтора матерой камбалехи — лучше толстомясой «катушки» или нагулянной желтополосой. Разделывать камбалу для хе не обязательно: достаточно помыть рыбу от слизи, надрезать шкуру от головы и пассатижами сдернуть шкуру с обеих сторон. Затем делаем продольный разрез вдоль позвоночника и острым филейным ножом снимаем филе, делая надрез в сторону боковых плавников. Срезанное филе режем кубиками и складываем в стеклянную посуду, солим, перчим погуще, используя черный и красный молотый перец. Не скупясь, добавляем туда же мелко нарезанный репчатый лук и все перемешиваем. Пока весь этот «коктейль» настаивается, готовясь стать той самой удивительной закуской, готовим самый ответственный ингредиент — раствор уксусной эссенции. Ответственный потому, что очень важно угадать его концентрацию, которая должна быть достаточной, чтобы «сварить» кусочки сырой рыбы, но не испортить вкуса хе. Излишний уксус удалить уже невозможно! Я предпочитаю делать раствор примерно таким, каким его подавали под пельмени в столовых и ресторанах советского общепита, если кто помнит.
Вложение:
7e2bb2000f9d.jpg
7e2bb2000f9d.jpg [ 127.38 KIB | Просмотров: 4578 ]

Заливаем раствор уксуса в ту же посуду, где находится рыба, все перемешиваем и оставляем в покое до того момента, когда рыба слегка побелеет под действием уксуса. Остается добавить в посуду с хе немного прокаленного в сковороде растительного рафинированного масла и еще раз все перемешать.
Вот и все! Остается дать время блюду созреть: в идеале — ночь в холодильнике, но можно отведать и через полчаса-час…
В связи с тем что хе — закуска из свежепойманной рыбы, не подразумевающая ни глубокой и длительной заморозки, ни тепловой обработки, несколько слов о «технике безопасности». Не стоит готовить это блюдо из какой-либо другой рыбы. Камбала тоже должна быть правильной — чисто морской, по выражению японцев, «с правыми глазами». Речные камбалы для приготовления хе не годятся. Без опаски хе можно готовить также из желтохвостой лакедры, но, к сожалению, рыбка эта доступна пока только подводным охотникам. Приверженцам рыболовного крючка еще не удалось подобрать к ней заветный «ключик», хотя в соседней Японии «желтохвостика» уже давно ловят целенаправленно, как троллингом, так и в отвес.
На сем, пожалуй, можно завершить сегодняшнее повествование о «подножном корме». Удачных рыбалок и здоровья вам, дорогие земляки!

_________________
Электронная версия http://www.tour-east.ru


Вернуться наверх 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
 
 Страница 3 из 4 [ Сообщений: 32 ] На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.




Список форумов » На недельку до второго, я уеду... » Журнал TOUREAST


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
ФОРУМ ВЛАДИВОСТОКА ТЕПЕРЬ НА ПЕРВОМ!
Отправь адрес www.1vl.ru своим друзьям!